能吃，但是建议将根须去掉，豆芽的根须一般是不建议吃的，因为豆芽的根部会影响整体口感。
豆芽的简介
豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、芽心、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的&芽菜&，也称&活体蔬菜&。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。
食用的主要部分为下胚轴。常见的芽苗菜有香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。经水浸泡发芽后，蛋白质和糖类物质虽在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、维生素和膳食纤维等含量大大提高，如黄豆中不含VC，而发芽后的豆芽可产生大量的VC，生物效价和利用率大幅提高。
南瓜是日常生活中比较常见的一种瓜类，现在市场又出现了一种名叫银栗南瓜的食材，但是可能很多小伙伴都不知道怎么烹饪，下面一起来了解一下吧。银栗南瓜的烹饪方法银栗南瓜的食用方法和普通的南瓜其实差不多，比较常...
鸡米花一般炸3-5分钟即可食用鸡米花的做法以及注意事项冰冻的鸡米花不用解冻，直接可以用油炸即可。冰冻鸡米花的做法如下1、锅里放适量的玉米油，油到8成热后转中火，依次放入鸡米花胚。2、待鸡米花颜色呈金黄...
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毛樱桃可以吃，吃毛樱桃前，注意清洗方法即可，要注意，最好是在水里浸泡的时间长一些。毛樱桃介绍毛樱桃生于山坡林中、林缘、灌丛中或草地，海拔100-3200米。核果圆或长圆，鲜红或乳白，味甜酸，是早熟的水...
青笋又名莴苣、莴笋、千金菜、茎用莴苣、莴苣笋、莴菜、香莴笋等，叶子可以吃，常见吃法有凉拌、蘸酱、热炒做汤等。如何挑选莴笋挑选莴笋时1、看叶子莴笋的叶子要青绿并且鲜嫩，而不是干黄枯萎的，一般情况下，如果...