龙利鱼是海鱼。

龙利鱼的简介

龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃。

龙利鱼味道鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，高蛋白，营养丰富，龙利鱼几乎没有刺，处理过程中只有中间的脊骨，人们在烹饪过程中鱼鳞不容易处理掉直接去鱼皮后保留鱼肉，煎烤或是红烧都是很有食欲的下饭菜。龙利鱼历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，但是活鱼价格很高。