胡萝卜榨汁既可以生着榨汁也可以煮熟后榨汁，具体视个人口味而定。生的胡萝卜汁有种浓郁的青涩味道，不好消化，相对于胡萝卜煮熟后榨出的汁来说，口感不太好，煮熟的胡萝卜是经过高温处理后再榨汁，喝起来对身体好吸收，不过营养元素会流失。

胡萝卜的简介

胡萝卜，又名金笋、胡芦菔、红芦菔，属伞形科一年或二年生草本植物。原产于中亚细亚一带，已有四千多年历史。

汉朝张骞出使西域，将胡萝卜带回内地，从此在我国各地扎根繁衍，全国各地广泛栽培。