螃蟹籽外漏的卵属于螃蟹的受精卵包，在吃的时候最好丢弃，只吃螃蟹。因为螃蟹的卵包的味道不好，也没什么营养，而且还比较容易藏有脏东西。

如何挑选螃蟹

而螃蟹该如何挑选，有以下几个小技巧

1、掂重量，同样大小的螃蟹较重的肉更多、黄更满。

2、辨活力，轻触螃蟹的眼睛看其是否躲闪来选择更加新鲜的螃蟹。

3、看颜色，蟹壳要青、蟹腹要白不能发黑，蟹尾部则要发红或者发黄，并且高高翘起以证明蟹黄很满。
4、捏软硬，轻捏蟹腿选择坚硬的螃蟹，肉更多、黄更满。