不建议食用冷冻了一年的荔枝。
荔枝是热带水果，长时间放在冰箱中冷冻保存容易出现冻伤情况，口感会大打折扣，而且荔枝冷冻一年后，营养成分会大面积的流失，营养价值降低。
荔枝简介
荔枝是无患子科、荔枝属常绿乔木，高约10米。果皮有鳞斑状突起，颜色一般呈鲜红或紫红。成熟时为鲜红色；种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季，果期夏季。
果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。分布于中国的西南部、南部和东南部，广东和福建南部栽培最盛。亚洲东南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引种的记录。荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称南国四大果品。
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